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“明厨亮灶”“色标”管理 滨城区创新开展餐饮行业服务监管

来源:齐鲁网

作者:

2019-10-15 10:36:10

 

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齐鲁网滨州10月15日讯 目前,滨州市创建全国文明城市攻坚战已经正式打响,创城工作正如火如荼进行中。滨城区市场监管局根据区委区政府的总体工作部署和要求,印发了《滨城区推进餐饮服务明厨亮灶工作实施方案》、设计并印制了“明厨亮灶”标识、内标、宣传图册、推出网络公众号等一系列措施,推动优秀餐饮服务单位争创“明厨亮灶”示范单位。餐饮单位通过“色标”管理、“四D法”、“六常法”管理,全面提升,达到示范引领的作用。

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日前,梁才市场监管所给辖区所有餐饮单位统一配发“洗菜池”、“洗肉池”、“消毒池”、“生”、“熟”砧板标识,菜刀把上缠上不同颜色的胶带,给菜刀、砧板取了不同的名字,避免生熟混用、有效降低食物中毒事件的发生几率,对“文明城市创建”工作起到积极的促进作用。

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今后区市场监管局将继续抓好基础性工作,让经营业户做到合法经营,合规经营;结合明厨亮灶、各类专项整治工作,不断提高管理水平,各监管所以社区以网格为单位,责任到人,抓好落实;做好应急预案与长效机制共同研究,共同重视,妥善抓好。

[责任编辑:杨凡、卜新]

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