46秒丨天然饵料 大塘散养成就了风味独特、品质上乘的滨州“脊岭岛”盐田虾

齐鲁网·闪电新闻9月23日讯 滨州北海经济开发区广袤的盐田里，生活着一种虾青素含量更高且虾肉纤维更为粗大的虾，它们主要生长在渤海湾淡水与海水交界处，有着丰富的微生物作为天然饵料，使其成为了风味独特、品质上乘的盐田虾。

不是每一只虾都称得上是“脊岭岛”盐田虾，它们也需要经过严苛的考验。在渤海水产股份有限公司自有的盐田虾养殖基地，这里生态环境独特，海水含盐量比普通水域高2-3倍，大多数病菌在高盐度海水中难以生存，天然无菌的水域环环境，纯天然的野生散养环境，从虾苗生长初期开始以丰年虫天然饵料为食，后期又以天然藻类及丰年虫为主要食物。在与高盐度海水、海鸟以及虾虎鱼的生存搏斗中，只有身体强壮的盐田虾才能生存。这种粗放的养殖方式，成就了野生的品质，“人养虾田天养虾”，这是渤海水产所坚持的自然法则。

养殖基地周边碧蓝无际，没有城市的喧嚣，一切都是那么和谐自然。在这种环境中，养殖基地采用大塘散养模式，不向海水中添加药物、激素等辅助品，保证养殖过程纯天然、无公害。“这虾老人吃了长寿，孩子吃了补钙，特别健康！”来拉货的马女士举着刚刚捕捞出的盐田虾告诉记者。

当谈到如何购买好吃的盐田虾时，岔尖渔场厂长马如智介绍，2019年6月，渤海水产公司开发建设的渤海水产大宗商品交易平台正式上线。公司实现了“自然散养+网上销售”的生态养殖销售新模式，现在所有的交易都从公司的平台上进行，非常便利和安全。如果客户需要订购产品，首先应从公司的交易平台上下单，预定好虾的规格。在养殖基地收到系统的派单后会进行确认，然后发给交易平台进行审核。待到审核完毕，客户便可以直接支付，最后来到养殖基地把订好的虾拉走。“今年产量不错，比往年高出百分之三十，现在厂里每天最低可以产出11000斤虾，等到捕捞网全部到位后一天可以产出20000斤虾。”马如智说。