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滨州市市场监督管理局发布中高考期间食品安全消费提示

来源:齐鲁网

作者:卜新

2023-05-26 14:40:05

齐鲁网·闪电新闻5月26日讯高考季来临,考试期间饮食健康和安全是全体考生家长最为关注的一个问题。近日,滨州市市场监督管理局发布提示,提醒广大考生家长及校园周边餐饮单位注意饮食安全,谨防食源性疾病,让考生以良好的状态迎战中高考。

考生家长注意事项

选择在家或在学校食堂就餐。外出就餐时,要选择具有《食品经营许可证》、量化等级“笑脸”标识、环境卫生整洁的餐饮服务单位。如要外卖订餐,要选择食品经营许可资质齐全的企业、配有外卖封签的店铺,食品送达后,要检查外包装是否完好、食材颜色是否正常。

家长不要盲目给考生增加各种“补品”和偏方食品,以免出现过敏或引起肠胃不适。尽量不食用凉拌菜、烧卤熟食等冷食类食品、生食水产品,慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品。热菜要彻底烧熟煮透,建议不食用剩菜剩饭。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净,以去除农药残留,最好去皮后再食用。

在超市、食品商店、规范的食品销售点选购食品,不购买来历不明的食品。购买时应选择标识清楚、包装完整、感官正常、且在保质期内的食品,不购买有异色异味的食品,不购买无防尘、防蝇设施的散装食品。

餐饮服务单位注意事项

集体用餐配送单位要严格按照许可范围经营,根据实际供应能力,合理控制原材料采购和饮食供应数量,切勿超负荷经营。

餐饮服务单位要做好进货查验记录和索证索票,不购买来历不明、死因不明的畜禽或水产品、超过保质期限和腐败变质的食品。管理好从业人员个人卫生,操作时穿戴清洁的工作服帽,操作前应洗净手部,操作过程中应保持手部清洁。

食品加工制作和储存时,做到生熟分开,防止交叉污染。食品加工严格把握制作时间,确保烧熟煮透。严格落实食品留样制度、餐饮具清洗消毒保洁制度,定期检查消毒设备是否处于良好状态。加强餐饮场所的通风消毒。

中高考期间,市场监管部门将加大考点周边、校园周边经营户的监督检查力度,为广大考生饮食安全保驾护航。

[责任编辑:卜新 王春雷 梁义]

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