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红薯价格如此亲民 功效却不容小觑

来源:人民网-科普中国

作者:

2016-12-28 10:59:12

红薯是我们平时常吃的粗粮,也是常用的食材,但其实很多人对红薯的价值并不是十分了解,有的人甚至因为红薯的价格较低,认为它不适合登上正式场合的餐桌。那么红薯的价值到底怎么样呢?

防止便秘和排毒减肥

随着人们饮食习惯日渐精细化以及长时间的坐式工作,很多人都有便秘问题,一些老年人因为肠胃功能的减弱也比较容易便秘。据《生命时报》介绍,红薯作为粗粮,它含有的纤维素可以预防和缓解便秘,适当多吃一些红薯有助于促进肠道蠕动,从而缓解便秘情况。在缓解便秘的过程中,还可以排出体内堆积的毒素,从而达到排毒的功效。另外,食用红薯会有饱腹感,在一定程度上可以减少零食的进食量,也是控制饮食的好办法。

抗癌护心脏

据大河网报道,β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸这三种营养物质具有抗癌作用,而在红薯中三者含量都比较丰富。举例来说,一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸,而且其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。红薯富含的多种维生素及微量元素还有助于预防心血管疾病,维持正常血压和心脏功能。

女性更年期的守护者

女性更年期的到来,大多伴随着雌性激素水平的下降、情绪压抑,甚至出现潮热和盗汗的症状。据大河网报道,有规律的食用红薯能够提高雌性激素水平,可以减轻潮热和盗汗症状,还能降低更年期女性患乳腺癌和心血管疾病的风险。

防治骨质疏松

据《生命时报》报道,红薯中含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定的好处,此外,红薯含有较多的磷、镁等元素,能防治骨质疏松症。

[责任编辑:杨凡、卜新]

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