一滴牛奶折射伊利高品质发展启示录

齐鲁网1月13日讯 品质是企业得以安身立命的根基，伊利金典有机奶以优质乳蛋白含量3.8g/100mL的水准，刷新了中国有机乳业品质标准；品质是企业产品创新能力的影射，伊利“伊然乳矿轻饮”荣获亚洲食品创新奖，掀开了国产乳品的“网红”潮流；品质更是助力企业名扬海外的名片，伊利联手产业链合作伙伴，构建全球质量管理体系，成为全球乳业的“品质担当”。

1月11日，以“社会责任助力质量百分百”为主题的中国乳制品工业协会“第三届中国乳业质量年会”在京举行。会上，主管部委领导、协会各级领导、企业社会责任标准制定和建设领域的专家、获奖企业代表等齐聚一堂，共襄盛举。伊利集团凭借多年对品质的执着追求荣获“企业社会责任奖”，金领冠奶粉则摘得“乳业质量金奖”桂冠。这一奖项表明了社会各界对伊利勇立潮头、攻坚克难的高度认可，更再次为伊利追求高质量发展、打造高品质产品的理念写下了有力一笔。

作为亚洲乳企龙头，伊利始终秉承“伊利即品质”的企业信条，为消费者的健康和营养全力护航。在构建潘刚董事长提出的“全球健康生态圈”的进程中，伊利不断激活长板优势，以标准建设夯实品质基础，以开放创新驱动品质活力，积极履行企业社会责任，引领中国乳业高质量发展，持续为全球消费者提供更健康营养的高品质产品，助力实现“让世界共享健康”的梦想。

标准，练就“硬功夫”

从一滴牛奶，到一份高品质乳品，究竟要走多远的路？为了回答好这个问题，伊利人选择以“全球最优品质”为标准，坚持与生产环节中的每一个小细节“死磕到底”。

高质量发展，根在标准。乳业横跨一二三产业，具有产业链长、涉及面广、风险点多的现实困难。对此，伊利将品质视为生命，致力于生产100%安全、100%健康的乳制品，持续推动质量战略升级，促进品质建设的跨越式提升。在2019年，伊利更实现了从“质量领先3210战略”到“品质领先3310战略”的升级，立足“3个一流、3个基础、1票否决和0食品安全事件”，层层递进、层层把关，练就“一身硬功夫”，牢牢死守“品质防线”。从聚焦安全到关注品质，从企业的质量管理到消费者的需求响应，“伊利标准”成为名副其实的业界楷模。

金典有机奶作为国内首款有机奶产品，是伊利这“一路走来”苦练标准“硬功夫”的缩影，自2006年上市伊始，便肩负着“奉献高品质、提供好营养”的使命，填补了我国有机乳品市场的空白。2019年，伊利还通过升级有机产业链，将金典有机奶的优质乳蛋白含量提升到3.8g/100mL，获得中国与欧盟有机双认证，再次刷新了中国有机乳业品质新标准。

而随着品质消费时代的来临，为了更好地满足消费者多元化需求，伊利还在金典有机奶的基础之上推出了金典娟姗奶。这款拥有“贵族品质”之称的娟姗奶，不仅源自珍贵的奶源，也源自其生产过程中严格的品质把控，是伊利严苛标准淬炼之下的成果，更是伊利践行行业龙头使命、以更高品质刺激乳业品质整体提升的关键性一步。

“世上本没有路，走的人多了，也便成了路”，高质量发展之路同样也是一条靠闯、靠试、靠不断摸索才能走出来的路。伊利便是如此，扎根高标准、练就“硬功夫”，携手产业链合作伙伴一步一个脚印地走出了一条乳业高质量发展之路。

伊利集团副总裁刘春喜在第三届中国乳业质量年会上发言

创新，提高“软实力”

对于消费者而言，可能很难会留意到，一滴牛奶里究竟有多少“品质含量”、又有多少“科技含量”。但对于伊利而言，品质的发展永无止尽，而开放创新，则是驱动品质活力的“新能源”和“软实力”。

要想在质量上不断求“精”，必须在创新上不断求“进”。目前，伊利紧紧围绕国际乳业研发的重点领域、整合海内外研发资源，已在全球建立起创新网络，覆盖亚洲、欧洲、大洋洲和美洲，通过开展全产业链创新合作，取得了丰硕的实际成效。在这样的创新思维指导下，伊利以消费者需求为导向，持续驱动品质活力，推出深受消费者喜爱的新品。

可以说，正是消费需求指引着伊利产品创新和品质升级的方向。在伊利的“明星产品”安慕希采用利乐冠新包装的产品上市后，为了考察消费者满意度，伊利创新运用了脑神经测试方法，借助脑神经测试的各项数据进行分析，了解产品需要改进优化的地方，进行产品的优化升级，从而不断改善消费者体验。

而去年摘得国际权威奖项“亚洲食品创新奖”桂冠的“伊然乳矿轻饮”，则不管是“外表”还是“内核”都拥有满满的“创新科技感”。这款有着独特“小牛角”包装设计的伊利产品，添加了“新资源食品”——乳矿物盐，口感清爽、略带酸甜，更具备了零脂肪、低卡、低糖的特点，为消费者营造了更轻松、更有品质的营养享受。

无论是安慕希还是伊然乳矿轻饮，都是伊利践行“不创新，无未来”理念的生动样本，同时，也象征着伊利正带着中国乳业由“传统”转向“创新”、由“追赶”转向“引领”，一路向高质量发展奋勇飞驰。

金典、金领冠、安慕希、伊刻活泉和畅轻等伊利明星产品亮相第三届中国乳业质量年会

筚路蓝缕，披荆斩棘。一路走来，伊利练就一身“硬功夫”，以标准深深夯实发展之根；扎实提高“软实力”，以创新牢牢把握发展之魂，这是伊利的资源禀赋、产业自觉，更是梦想接续、使命担当。

品质，是伊利的巨大优势，也是伊利的不变基因。如今，在“第三届乳业质量年会”上收获的光荣战绩，象征着伊利高质量发展的阶段性成果，更标注了崭新的起点。未来，伊利将继续坚持创新驱动、夯实品质基础，为实现“全球健康生态圈”而不懈努力。

[责任编辑：杨凡、卜新]

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