滨州：春节说说舌尖上的民间零食

这绝对是门手艺

糖画——一把勺子上下功夫

在滨州博兴 人们管他叫“粘米糖”

爆米花

糖瓜

齐鲁网滨州2月21日讯（博兴台 宋清）过年零食更是不可获取的重要元素之一。除了炖肉、炸鱼、水饺这些主食和饭菜，零食对于大人小孩儿来说都是茶余饭后的必备。

二十三糖瓜粘，糖瓜是古老的传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品（祭灶神）。过去讲廿三那天要祭灶王，买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着，既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。当然，现在哪天想吃，即使不过春节，通过网络也能买到啦。

糖画是一种传统民间手工艺，以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。这种零食是孩子的最爱，它是手工艺人对糖和火候的掌握，成品易碎、易化。但却给人独有的风格样式。

爆米花也很抢手，爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。 取适量的玉米（或大米、小米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。当然现在它的样式更多和搭配更多，给人以美的享受。

粘米糖，“粘米”本是粳米的一种，但正因为它成了主流品种，这个口语词在日常生活中便取粳米而代之。故而，“粘米”的“粘”作为坊间俗字，跟“粘糊”的“粘”含义完全不同。但在山东不少地方，粘米糖是将爆好的用大米、小米，融合在一起，这种转换和融合，很是热闹。

除此之外，瓜子花生等干果更是不可或缺，想想就流口水了，还有哪些呢，大家一起想想吧。小编要去燥起来了。

[责任编辑：杨凡、zhanghuanhuan]

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