滨城区构建食品安全防护网打造食品安全数据库_滨州要闻_滨州

8月2日上午9点，随着彭李食药监所监管的银座黄河店食品快检数据最后一个到来，滨城区全区10个基层食药监所、13个农贸市场和10个大型超市当日食品快速检测的数据汇集在了全局食品安全数据库，并详细的在电子屏幕上呈现出来。

今年以来，滨城区食药监局在创建国家文明城市和省级食品安全先进市过程中，实施食品快速检测室全覆盖工程，将全区基层食药监所食品安全快速检测室、农贸市场食品安全快速检测室和大型商场超市食品安全快速检测室建设作为完善基层监管规范化建设的有力抓手，加大人力物力的投入，大力推动覆盖全区的基层食品安全快检室建设。

日前，在滨州城区各农贸市场、大型超市和各基层食药监所建立的食品快速检测室，都配备相应快检设备和检测人员，每天对水果蔬菜、生熟食及水产等开展农药残留、甲醛、亚硝酸盐、瘦肉精等常规项检测。在将检测结果现场及时公示给市民、群众的同时，上传到局网站，以现代化的检测手段切实保障市民舌尖上安全。

据了解，目前全区10个乡镇办人民政府，为每个基层监管所配备了一间办公室作为快检室，用于快检设备存放与操作；为每个快检室配备快检设施、设备，快检设备包括实验室操作台、试剂架、多功能食品安全检测仪、试剂柜、冷藏柜等；为规范快检工作管理，统一制定快检工作管理制度，并做到制度上墙，有效规范了快检工作开展。快检室建成后可随时对监管对象所售食品进行检测，同时为消费者提供免费快检服务。根据滨城区食药监局统一要求，各基层所确定了一名人员专门从事快检工作，并通过岗前集中培训的方式开展快检知识及操作技能培训，使每一位快检人员做到业务熟悉、操作规范。

另外，全区13家农贸市场均配有食品快速检测室，全区10家大型超市配有食品快检室，滨城区食品药品监督管理局为各农贸市场、各大超市发放了食品安全快检设备及试剂，并与超市负责人签订了《国有资产无偿转让协议》。并邀请设备厂家技术人员对超市食品检测人员进行仪器设备使用培训。农贸市场和商场超市内设置“食品快检进市场快检结果公示”专栏，统一制作并在醒目位置摆放、悬挂“食品快检进市场”标志。建立健全食品快检各项规章制度，确保食品安全快速检测有序进行，不但做到应检尽检，还要使数据能及时、准确的公布、快速上传，让市民快速便捷的分享到食品快速检测的结果，构建和营造更加浓厚的关注食品安全的社会氛围。

随着食品安全快速检测室的覆盖普及，区食品安全监管人员将根据快检确认结果开展跟踪追溯抽检，这为进一步依法严厉查处不合格食品经营行为构建了坚实科技支撑。这有利于及时发现和排除食品安全风险隐患，进一步强化市场主办者和食品经营者食品安全的主体责任，构建更加牢固的食品安全防护网。