捍卫学生“舌尖上的安全” 滨州全市500名学校食堂厨师长集中培训

滨州日报/滨州网讯 4月13日，滨州市学校、幼儿园厨师长食品卫生、营养配餐及烹饪技能提升培训班在渤海中学南校区博学楼—博艺厅举行开班仪式并正式授课。来自滨州市各学校的约500名厨师长参加此次培训。

本次培训由市教育局、市商务局、市市场监督管理局、市烹饪餐饮协会联合组织举办，先后由四名餐饮营养界专家分别从餐饮服务、明厨亮灶、食品安全法、食品安全操作规范、营养知识、营养配餐、菜品制作、面点制作等方面进行为期两天的授课，后续并将滨州市烹饪、面点大师的烹调、面点制作视频传至微信群进行线上教学。

市教育局副局长王学勇表示，这次培训意义重大，既是全市学校食堂的厨师长通过学习提高厨艺的机会，更重要的是通过这次培训让大家持续时刻绷紧食品安全的弦，保证学生们吃得好、吃得饱、吃得放心。

[责任编辑：杨凡、卜新]

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