邹平市市场监管局发布五一假期食品安全消费提醒

齐鲁网·闪电新闻5月1日讯 5月1日，记者从邹平市市场监督管理局获悉，邹平市市场监管局发布五一假期食品安全消费提醒。

“五一”假期，为保障群众饮食消费安全，预防食源性疾病发生，邹平市市场监督管理局提醒广大消费者和餐饮服务单位，强化疫情防控，注意饮食安全，共同守护节日食品安全。

一、致广大消费者

外出就餐：选择证照齐全、干净卫生、防护到位、通风良好的场所用餐。应尽量选择煮熟的食物，慎重选择凉拼、凉菜冷食，杜绝食用野生菌、野生动物及制品。主动践行“光盘”行动，合理点菜，适度消费，倡树“厉行节约、制止浪费”的良好风尚。倡导使用公筷公勺传递友爱，践行文明餐桌新风尚。

网络订餐：选择正规专业的外卖平台订单，挑选证件公示齐全、量化等级高的餐饮单位，优先选择风险较低的热食类食品。收取外卖时检查餐食包装是否完好、清洁，是否与订单一致，是否受到污染或出现变质。验收后尽快食用，并保留相关消费凭证。

家庭用餐：菜肴烹制生熟分开、烧熟煮透，生食蔬果清洗干净，尽量避免网购凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品。荤素搭配，健康膳食。

二、致餐饮服务单位

规范加工：禽肉、水产品和蔬菜清洗切配要分开；食品原料、半成品、成品存放要分开；生熟食品工用具、容器要分开；加工制作食物做到烧熟煮透。

人员管理：从业人员应佩戴口罩、帽子，穿着干净工装进入操作区域。注意人员卫生，勤洗手，接触熟食手部要消毒。

场所清洁：保持加工经营场所整洁卫生，落实防蝇、防尘、防鼠措施。

原料采购：从正规渠道采购食品及食品原料，落实进货查验制度，并保存相关凭证。

餐饮具管理：规范餐饮具的清洗消毒和保洁，使用集中消毒餐饮具、一次性餐饮具的，要查验留存相关证照和合格证明文件。

消费者在餐饮单位就餐后，应保留好消费凭证。消费者在餐饮消费中如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话“12345”。