惠民县“飞行检查”13家学校食堂

滨州日报/滨州网惠民讯 连日来，惠民县市场监督管理局对辖区学校食堂开展了食品安全“飞行检查”，保障广大师生饮食安全。

检查采取不发通知、不打招呼、直奔现场的方式进行，在全县范围内随机抽取13家学校食堂，涵盖中小学校、托幼机构食堂，其中中学食堂7家，小学食堂4家，幼托机构食堂2家。检查中，执法人员重点检查学校食堂主体资格、从业人员健康管理情况、索证索票落实情况、餐饮具清洗消毒及食品留样情况、加工制作管理情况、食品添加剂管理情况、环境卫生情况、月度自查情况、应急体系和制度建设、各镇（街道）季度检查落实情况等内容。

执法人员在检查中发现，各镇（街道）高度重视学校食堂食品安全监管工作，认真贯彻落实《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》；学校在食品安全方面重视程度逐步提高，“校长为食品安全第一责任人”的食品安全责任体系逐步建立，学校食堂食品安全基础设施和管理制度不断完善，经营管理行为日趋规范。同时，飞行检查中也发现了一些不容忽视的问题和隐患，如餐饮具清洗消毒不规范，消毒记录不完善；冰箱内生熟食品混放；索证索票和进货台账记录不全；食品留样不规范，留样量不足，记录不全；月度自查表不全等。对于以上问题，执法人员进行了详细记录，要求存在问题的学校食堂一周内整改完毕，然后向属地市场监管所上交整改报告。

惠民县市场监督管理局将继续全方位排查食品安全隐患，采取有效措施预防食品安全事故的发生，为广大师生的身体健康保驾护航。

[责任编辑：杨凡、张焕焕]

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