滨城区春节期间食品安全消费警示：个人防护要做好 购买渠道要正规

齐鲁网·闪电新闻1月21日讯 1月21日，记者从滨州市滨城区市场监督管理局获悉，春节来临，滨城区市场监管局发布春节期间食品安全消费警示。滨城区市场监管局提醒您做好如下几点：

个人防护要做好

出发前尽量避开高峰时段，提前列出购物清单，装备齐全，速战速决。选择通风换气、人员分流、健康监测、消毒正规等防控措施落实好的超市或者市场。

进入商场、超市、农批市场等场所，要正确佩戴口罩，在超市停留时间最好控制在半小时以内。

遇熟人尽量别闲聊，更不能拉下口罩交谈、进食。

食品采购要细心

消费者在选购时应仔细查看冷链畜禽肉制品产地、生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。

非冷链肉制品应查看“两证、两章、一报告”（畜禽肉制品：动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检验报告及禽类肉制品的动物检疫合格证明）。

尽量避免通过代购、社区团购等途径购买来源不明食品。

购买渠道要正规

谨慎从国外以及国内中高风险地区邮购物品，尤其避免自行网购、代购、海淘进口冷链食品。

如购买到相关地区发出的邮递物品，接触前应在做好个人防护。

对包裹、商品外包装进行预防性消毒。快递的表面包装不带入室内。

加工过程要记牢

厨房要保持通风，接触冷链食品前后要勤洗手。

加工过程要做到生熟分开，不要生的冷冻食品和熟食混在一起，造成交叉污染，处理冷链食品所用的盆、刀具和砧板等器具要及时清洗。

加工完成后，及时对厨房台面、冰箱及门把手等进行清洁擦洗或简单消毒，未食用完的冷冻冰鲜食品需放在冰箱冷冻室保存，要与熟食分层存放。

烹调、食用冷冻冰鲜食品时，应做到烧熟、煮透，海鲜食品尽量避免生吃、半生吃、酒泡或盐腌后直接食用。

经营主体要知道

全区各类食品生产经营单位应严格遵守疫情防控措施。

做到生产经营场所亮证经营、进货查验、消毒通风、温度控制、人员防护、索证索票、对入店消费人员测温查码等管理制度。

聚餐活动要减少

倡导“红事缓办、白事简办、其他宴席不办”，确需操办的，请提前向相应社区（村居）报备，桌数不超过5桌、严格按社区（村居）要求落实酒席中的各项防控措施。

提倡“公筷制、分餐制”。

所有人群聚集性活动，均不得邀请有中高风险地区及有阳性感染者报告但未调整风险等级的地区人员参加。

提倡网上拜年、短信祝福，尽量减少走亲访友，家庭聚会、朋友聚餐规模控制在10人以下。