滨州市对5家学校食堂工作人员开展食品安全培训

3月17日，滨州市食品药品监督管理局对滨城区、滨州经济技术开发区、高新区、北海新区以及市局直管5家学校食堂的工作人员开展了食品安全快速检测培训，共30人参与了此次培训。

为了保障人民群众饮食安全，确保省级食品安全示范市顺利通过验收，2016年底，市食品药品监管局为担负创城任务的四区及市局直管学校食堂配备了13台食品安全快检设备。同时，要求监管部门在执法过程中合理运用快检手段，学校食堂建立快检室对购进的食品原材料进行批批检测。购进原材料种类较多的大中院校，每批次抽查品种不少于10个，检测完成后将数据上传，监管人员可在市局终端查询检测结果。此次配备的设备，主要针对蔬菜和水果中的农药残毒、豆类及制品中的二氧化硫、面粉米粉及糕点类食品中的吊白块和二氧化硫、水产品中的甲醛，极大地保障了学生的饮食安全。

此次培训，邀请了快检设备生产厂家的2名技术人员进行讲解，旨在让监管人员和学校食堂工作人员快速掌握设备操作方法，回去之后立即运用起来。

（记者 郭刚 通讯员 刘君堂 张婕 刘新军）

[责任编辑：杨凡、卜新]

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