滨州市推广学习高新区食品安全市场监管经验_滨州要闻_滨州

滨州日报·滨州网11月17日讯 11月15日，市食安办在高新区小营市场监管所召开基层食品安全监管工作现场观摩会，滨城区、经济技术开发区、北海经济开发区食安办负责人及基层食药监管所所长30余人参加会议。会议主要议题就是，推广学习高新区食品安全市场监管的经验，复制典型做法，进一步提档升级，确保省级食品安全先进市争创工作完美收官。

今年以来，针对食品安全隐患众多、业态复杂的现状，高新区着力建设食品安全长效机制，严格落实“要素保障、日常监管、主体责任、源头管控、齐抓共管”五大责任机制，初步形成了政府主导、部门联动、企业自律、公众参与、社会监督的全方位、多层次、立体化的监管模式，不断提升食品安全治理水平。

创新“闭环式”监管，破解业态提升难题。实行“培训、检查、再培训、再检查、不合格处罚”的方式，提升各食品业态自律水平和安全意识。在“培训、检查”解决思想认识和怎样做的基础上，再培训、再检查，进一步解决疑难问题，通过帮扶引导，实现提升，对培训不过关、又不认真整改的实行“闭环式”监管，依法按照相关法律法规给予处罚。截至目前，累计开展食品安全培训16次，培训相关人员1200余人次，督导检查各业态774家次，整改完成问题286件，实现了辖区食品生产经营者培训全覆盖，其中，重点业态从业人员培训3次，辖区食品经营者主体行为和自律意识显著提升。

创新“帮扶式”监管，破解“三小”监管难题。制定印发了《开展“在一线助规范”活动方案》，建立了《“一对一”帮扶记录簿》，每名监管人员结对帮扶1家“三小”业户，直到帮扶达标，再帮扶第2家，以此类推，实现全面提升。同时，打造标杆，规范引领。高新区兴学食品加工小作坊主要加工制作丸子和馄饨，是全区所有中小学食堂食材供应主要来源，高新区市场监管局严格按照食品生产许可相关标准进行指导和帮扶，积极打造“SC”级标准小作坊，树立小作坊监管标杆，带动了整个“三小”业态全面提升。高新区“先行先试、结对帮扶、打造标杆、以点带面、全面提升”的做法在全市得到推广，并得到省食药局的充分肯定。目前，已打造标杆小作坊2家，带动提升“三小”55家，完成了全部目标的90%。

创新“统一性”监管，破解学校监管难题。在全面落实“四查”制度的基础上，实现了辖区所有中小学校食堂食材采购委托一家企业进货和快检全覆盖。由管委会委托滨州高新区兴安物业有限公司在春、秋季开学前，以公开招标的形式，选择信誉好的食材供货商，统一由该公司严格把关后，供应给辖区所有中小学食堂。同时，在供货前由市场监管所通过“食品快检站”进行快检把关，发现问题，立即依法处理，保障问题食品不流入学生餐桌。目前，辖区所有中小学全部纳入了“统一性”监管，学校食堂食品安全得以有效管控。