齐鲁网·闪电新闻6月6日讯 2023年高考在即，为保障考生考试期间食品安全，提升食品安全保障能力，滨城区市场监督管理局靠前一步、周密部署、全程监管，对学校食堂及校园周边商户开展专项检查，积极防范化解食品安全隐患，对各类食品安全风险隐患做到“早排查、早研判、早预警、早处置”，为广大考生保驾护航。
提前介入 防范化解潜在风险
充分运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对学校食品安全进行全方位、不间断地网上巡查、风险预警；对辖区3所考点学校、8所考生学校食堂进行全面考前检查，重点检查食品原料进货查验、餐具用具清洗消毒、现场加工操作场所及流程，督促学校食堂落实食品安全主体责任，全面排查消除食品安全风险隐患。检查人员对考前检查中发现的薄弱环节和突出问题提出具体整改措施和整改时限，并切实跟踪整改到位。
全面排查 织密食品安全“防护网”
对学校周边、大型酒店食品安全进行拉网式排查，重点检查食品经营许可、从业人员健康证明、食品及原料的采购贮存、索证索票、食品留样等。
技术支撑 发挥“监督抽检+快速检测”优势
发挥食品安全监督抽检“准”与快速检测“快”优势，增强监管针对性，对校园及周边食品经营单位开展食品监督抽检，并每日对考点学校食堂购入的蔬菜、肉类开展食品快检，及时销毁不合格产品，确保食材安全。
驻点精准监管 护航食品安全监管提质增效
坚持“在服务中监管，在执法中服务”的工作理念，在高考期间，安排执法人员全程驻点监管，严格审核菜谱，对食材采购、加工环境、操作过程、食品留样、餐用具消毒等环节全程监督，努力为广大考生营造一个安全可靠的饮食环境。
最后，滨城区市场监督管理局祝愿各位学子踔厉笃行冲霄汉，蟾宫折桂齐登科。
闪电新闻记者 周建辉 通讯员 陈宝达 孙志荣 罗觅乔 报道
