“捉、戏、品、观” “生态盐田虾”成滨州产业新名片

齐鲁网·闪电新闻9月20日讯 “千人虾宴、啤酒盛宴、网红驻唱、全球盐焗虾大锅豪宴.......”

9月21日，“首届中国·滨州对虾节暨生态盐田虾文化节”将在滨州北海新区举行，活动旨在进一步提升滨州水产品牌的社会影响力，提升“滨州盐田虾”的品牌价值。对虾节期间，将开展生态盐田虾“捉、戏、品、观”等活动，可谓是亮点纷呈。

滨州是中国对虾养殖重地，其中又以盐田养虾这一独特的模式成为滨州一张亮丽的名片。渤海湾是淡水与海水的交界处，有着广袤无垠的原生态天然日晒盐场，盐田内生长着虾青素含量更高、纤维更粗大的一种特殊产品——盐田虾。

盐田里的盐度是一般海水盐度的3倍以上。高盐度的海水，食物稀少，还要躲避海鸟、鱼类等天敌的捕食，只有活力最强的虾才可以生存下来。这种独特的生长环境，也使得盐田虾生长更缓慢、纤维更粗、虾青素含量也更高。因此口感更劲道，肉质弹韧，回味更加鲜甜。同时，高盐的环境杜绝了很多细菌和寄生虫病害，自然也不需要投放各种化学药剂。

“首届中国·滨州对虾节暨生态盐田虾文化节”将邀请来自虾业的养殖企业、供应商、进口商、经销商、知名餐饮、商超和电商新渠道采购代表、协会机构、政府等行业代表共聚一堂，深入分析目前对虾产业现状，养殖端和消费端发展情况，对虾行业的新增长点等众多行业关注话题，为国产对虾的品牌崛起助力。届时，中国（滨州）生态盐田虾产业发展高峰论坛；盐田虾文化节鱼虾满仓大型舞龙民俗歌舞；生态盐田虾零抗认证授牌仪式/渤海水产生态盐田虾特色产业基地揭牌仪式等多项丰富多彩的活动闪亮登场。

闪电新闻记者 周建辉  滨州报道