你吃的真是沾化冬枣吗？真假沾化冬枣这样辨别

齐鲁网·闪电新闻9月22日讯 “你吃到的冬枣真的是沾化冬枣吗？”一些商铺从六七月份开始，陆续卖起了冬枣，有的商铺甚至打出“正宗沾化冬枣”的包装字样。当然也有人开始犯嘀咕，怎么夏天就开始卖起了冬枣了呢？沾化冬枣到底是什么季节成熟呢？

带着这些疑问，小编来到沾化区下洼镇，也就是沾化冬枣的主产区，通过了解才知道了关于沾化冬枣的“秘密”。

冬枣属于生鲜类别，9月中下旬陆续采摘上市，从成熟到采摘上市，保质期只有90天左右，凡在此期限之外上市销售的冬枣及网络上以现货方式销售的冬枣均不是正宗沾化冬枣。还有一些不法客商人工制造“糖精枣”，更是损害了沾化冬枣这一地域品牌。

在此小编分享一些方法帮助大家分辨识别真假沾化冬枣，希望能帮助大家买到最正宗的沾化冬枣。

1：看时间

沾化冬枣的成熟销售期为每年的9月中下旬开始，大田冬枣9月底10月初采摘上市，凡在此之前上市的冬枣都不是正宗沾化冬枣。

2：看枣品

正宗、成熟的沾化冬枣果形周正、呈圆形或扁圆形，状如小苹果，果面光亮，颜色鲜艳浓重、半红或全红果呈赭红色；果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布；糖精枣却是青红两色界限特别分明(这是由于泡水时的水面分界线留下的)，或者完全变红一点青、黄色都没有。

3：捏一捏

正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。脆的程度，离地不到1.5米，自然落地就会破皮，完全成熟的自然落地要摔成两瓣，采摘的时候是用手摘，所以用手轻轻一捏就能辨别冬枣的真假。

4：尝一尝

正宗冬枣皮薄肉脆核小，果肉细嫩多汁，食之无渣，甘甜清香、酸甜适口。 

2020年沾化冬枣节以“放飞梦想 枣赢未来”为主题，政府加强冬枣市场管理，开展打击贮存外来青枣专项行动，9月25日前，确保清除全部外来青枣，同时对假借沾化冬枣销售的商贩进行集中整治。

为了更好地宣传沾化冬枣这一区域品牌，让产地正品沾化冬枣走进更多家庭，山东广播电视台联合沾化区委区政府，通过中国原产递、拼多多、家家悦、中石化易捷等平台，共同发起“沾化冬枣品鲜直购会”，9月25日融媒大直播，早7：00至晚21:00，《生活帮》、《一切为了群众》、《乡村季风》等三大抖音号，中国原产递、拼多多、中石化易捷三大直播平台，家家悦全省实体商超，同步助力，品鲜直购，敬请期待！